关于酒店工作发工资问题，需结合具体争议类型确定解决方案。
1. 若存在拖欠工资问题：酒店未按劳动合同约定或国家规定及时足额支付工资，员工可通过协商、投诉或仲裁要求支付拖欠工资及赔偿金
2. 若存在克扣工资问题：酒店无合法依据（如员工未造成经济损失、未违反公示的规章制度）克扣工资，员工可主张返还克扣部分
3. 若存在加班工资未付问题：酒店安排加班但未支付150%（平日）、200%（休息日无补休）、300%（法定节假日）加班工资，员工可要求补足差额
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酒店工作发工资问题中，可能存在以下法律风险点。
1. 证据链断裂风险：例如员工主张酒店拖欠3个月工资，但仅能提供1个月的工资条，无法证明另外2个月的工资未发放，导致仲裁或诉讼请求被驳回
2. 加付赔偿金的计算风险：若酒店逾期未支付工资，员工依据《劳动合同法》第八十五条主张加付50%-100%的赔偿金，但需先经劳动行政部门责令支付而酒店仍不支付，若直接申请仲裁主张，可能因程序不符被驳回
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酒店工作发工资问题的处理，可能受以下特殊情况影响。
1. 员工给酒店造成经济损失：若员工因个人原因导致酒店设备损坏、客人投诉索赔等经济损失，酒店可按规章制度扣除部分工资，但每月扣除不得超过员工当月工资的20%，且扣除后剩余工资不得低于当地最低工资标准，此情形下酒店扣工资合法，员工无法主张全额返还
2. 酒店提供补休替代休息日加班工资：若酒店在休息日安排员工加班后，已依法安排补休，则无需支付200%的加班工资，员工不得再主张该部分加班工资，此情形下加班工资诉求不成立
3. 员工自愿加班：若员工未按酒店要求，自行延长工作时间（如自愿留守整理资料），不属于酒店安排的加班，酒店无需支付加班工资，员工主张加班工资将不被支持
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针对酒店拖欠工资的情况，我们可依据《劳动合同法》的相关条款进行分析。
《中华人民共和国劳动合同法》第三十条明确规定：“用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。”酒店作为用人单位，未及时足额支付工资的行为违反该条款。员工可直接依据此条款向法院申请支付令，或向劳动监察部门投诉，要求酒店支付拖欠工资；若酒店逾期仍不支付，还可依据《劳动合同法》第八十五条主张加付赔偿金，适用结论为员工有权通过法律途径追索拖欠的工资及相关赔偿。

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